De IPA (India Pale Ale) is inmiddels niet meer weg te denken uit het assortiment van menig brouwerij, café of bierliefhebber. Maar binnen die familie is er één variant die de laatste jaren écht stormachtig populair is geworden: de New England IPA, ook wel NEIPA genoemd. Deze hazy, fruitige IPA valt op door zijn zachte smaak, sappige karakter en troebele uiterlijk. Maar wat maakt ‘m nou zo anders dan de klassieke IPA?
Wat is een New England IPA?
Een New England IPA is een stijl van India Pale Ale die zijn oorsprong vindt in het noordoosten van de Verenigde Staten, met name in de staat Vermont. In tegenstelling tot de klassieke West Coast IPA, die bekend staat om zijn scherpe bitterheid en heldere kleur, is de NEIPA juist zacht, troebel en vol tropisch fruit.
Het opvallendst is misschien wel het uiterlijk: een NEIPA is vaak ongefilterd en mistig – of zoals bierliefhebbers het noemen: hazy. Dat komt door het gebruik van tarwe of havermout in combinatie met grote hoeveelheden dry-hopping, waarbij de hop pas na de vergisting wordt toegevoegd.
Wat is het verschil tussen een NEIPA en een standaard IPA?
Hoewel beide stijlen onder de IPA-paraplu vallen, zijn er duidelijke verschillen:
- Uiterlijk: Een standaard IPA is meestal helder tot goudkleurig, terwijl een NEIPA troebel en bijna jusachtig oogt.
- Smaakprofiel: Klassieke IPA’s zijn vaak bitterder en hoppiger met een drogere afdronk. NEIPA’s zijn juist minder bitter en domineren met sappige tonen van mango, ananas, citrus en steenfruit.
- Mondgevoel: NEIPA’s zijn romiger en zachter door het gebruik van tarwe of haver. Dit geeft een bijna smoothie-achtig gevoel.
- Drinkbaarheid: Doordat de bitterheid veel lager ligt, zijn NEIPA’s toegankelijker voor mensen die normaal niet zo van ‘bitter bier’ houden.
Deze stijl is daarmee ideaal voor wie graag een explosie aan tropisch fruit wil proeven, zonder meteen een droge, bittere afdronk.
5 populaire NEIPA’s van dit moment
Benieuwd welke New England IPA’s je echt eens moet proberen? Hieronder vijf aanraders die stuk voor stuk geliefd zijn bij fans van hazy goodness:
- Verdant – Even Sharks Need Water (UK) Sappig, zacht en vol tonen van mango, passievrucht en citrus. Een moderne NEIPA met een dikke body en goede balans.
- Moersleutel – Motor Oil NEIPA (NL) Nederlands vakmanschap met een knipoog naar zware motorolie. Romig, fruitig en met een mooie hopkick zonder overdreven bitterheid.
- Tree House Brewing – Haze (VS) Eén van de originele NEIPA-brouwers uit Massachusetts. Deze NEIPA is intens fruitig met tonen van perzik, ananas en sinaasappel.
- Uiltje Brewing – Bird of Prey (NL) Een goed verkrijgbare NEIPA met een fijne tropische neus, veel citrus en een zachte afdronk. Toegankelijk én uitgesproken.
- Garage Beer Co. – Soup (Spanje) Een hazy NEIPA uit Barcelona met een explosie aan tropisch fruit en een verrassend frisse, sappige body.
Hazy, juicy en onweerstaanbaar
De New England IPA is geen hype meer, maar een blijvertje. Dankzij het zachte karakter, de volle fruitigheid en het ontbreken van scherpe bitterheid is deze bierstijl geliefd bij een breed publiek. Of je nu een doorgewinterde hopfan bent of net begint met speciaalbier: een goede NEIPA is altijd het proberen waard. Het mooie nieuws? Je hoeft er niet eens je huis voor uit. Je bestaalt de lekkerste New England IPA’s eenvoudig online via https://www.dokterbier.nl en voordat je het weet geniet jij van unieke IPA’s van de beste brouwers.
